Domaine : Beck-Hartweg
Taille du vignoble : 6 hectares
Agriculture : Biologique certifiée par Ecocert
Région : Alsace
Appellation : Alsace
Cépages : Auxerrois, Pinot Blanc, Sylvaner
Sol : Limono-granitique
Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation de 10 à 11 mois en vieux fûts de chêne en levures indigènes. Mise en bouteilles à la propriété sans sulfites, sans aucun intrant et sans filtration.
Température de dégustation : 10°C
Conseil de dégustation : Pour une dégustation optimale, déboucher un peu en avance ou carafer pour permettre au gaz carbonique naturel de s'évaporer. Le trouble du vin ou un éventuel dépot est lié à l'abscence de filtration, il ne nuit en rien à la qualité du vin.
Potentiel de garde : 10 ans
Alcool : °alc./vol.