Un vin orange qui ne fait pas semblant : minéral et puissant, jolie teinte rosé / orangé assumé, avec du fond et de la fraîcheur.

Quelques jours de macération sur peaux pour la couleur, l’aromatique et les tanins, puis élevage en cuve et vieux fûts pendant 6 mois pour garder l’équilibre. Au nez et en bouche, ça claque sur la quetsche, la griotte, la rhubarbe, une touche d’épices, de cire d’abeille et un soupçon de miel sans le sucre. Acidité bien tendue, finale crayeuse et saline. Intense mais digeste, parfait pour les apéros qui durent.

Domaine : Ludovic Archer 

Région : Savoie 

Appellation : Vin de France

Cépage : Pinot Gris, Chasselas, Jacquère

Agriculture : Biologique / Biodynamique 

Température de dégustation : 10 - 12 °C

Alcool : 11,5 %