Ce Chianti Rufina vous fera redécouvrir cette appellation. Le Sangiovese y est sublimé.

Belle puissance aromatique, sa trame tannique est présente mais bien intégrée. Son passage en amphore le rend très élégant et lui confère une jolie fraîcheur. Une bonne aération est conseillée afin de l’assouplir pour le déguster au mieux.

Domaine : Tenuta Lelli

Taille du vignoble : 2 hectares

Agriculture : Biologique labélisée jusqu'en 2019. En biodynamie à partir de 2020. Vendanges manuelles.

Région : Toscane ( Italie )

Appélation : Chianti Ruffina

Cépages : 100% Sangiovese

Sol : Argile

Vinification : Fermentation en cuves inox. 4 mois de vieillissement en amphores de terre cuite de Toscane. Levures indigènes.

Température de dégustation : 16°C

Conseil de dégustation : Pour une dégustation optimale, prévoir de carafer pendant 1 heure avant de servir.

Potentiel de garde : 8 ans

Alcool : 14%

 

Tenuta-Lelli est le fruit d'une fratrie de trois frères franco-italiens, travaillant dans la gastronomie et le vin depuis de nombreuses années. Ils ont souhaité reprendre des terres pour perpétuer le patrimoine culturel laissé par leur grand-père. Ce dernier, paysan toscan depuis plusieurs générations et lui-même producteur d’huile d’olive et de grappa, leur a transmis le respect et l’amour de la terre. A travers cette première cuvée, ils lui rendent hommage et inscrivent son portarit sur l'etiquette.

Viandes rouges / Gibier / Volaille en sauce / Fromage à pâte pressée / Chocolat noir