Une cuvée d'exception que l'on retrouvera sur de nombreuses grandes tables à travers le monde.

 

Un nez intense de cerises noires, de réglisse, relevé par des notes d’iris. Sa bouche au premier abord est caressante, suave et possède une trame aux tanins soyeux, à la belle finale crayeuse et réglissée.

 

Un bordeaux typé d'antan. Un grand canon !

Domaine : Château Hostens-Picant

Taille du vignoble : 40 hectares

Agriculture : Reconversion bio depuis 2019

Région : Bordeaux

Appellation : Sainte-Foy de Bordeaux

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Sol : Argilo-calcaire

Vinification : Vinification en cuves boi de 65 hectolitres. Fermentation malo-lactique en barriques. Élevage en barriques pendant 12 à 15 mois.

Température de dégustation : 16°C

Conseil de dégustation : Pour une dégustation optimale, prévoir de carafer pendant 1 heures avant de servir.

Potentiel de garde : 20-25 ans

Alcool : 15°alc./vol.

Hostens-Picant compte parmi les plus jolis vins de l’appellation Sainte-Foy de Bordeaux. Un grand domaine aujourd’hui, mais qui a su rester familial et qui a gardé la même colonne vertébrale. A découvrir pour ceux qui ne connaissent pas encore.

Viandes rouges / Côtes de boeuf / Os à moelle / Gibier / Plats épicés / Fromages crayeux / Chocolat noir