Une bombe signée Christophe Bosque. Un chenin sur schiste, bien droit et tendu, vinifié sans aucun intrant (Non filtré et sans sulfites ajoutés) avec 9 mois d’élevage en jarre de grès. La minéralité est au rendez-vous. Avis au amateurs de tension et de vins bien secs.

Domaine : Domaine De Vini

Région : Muscadet (Loire Atlantique)

Appellation : Vin de France

Cépage : 100% Chenin

Plateau de fruits de mer / huîtres / fromage de chèvre / ou juste pour pour se réveiller les papilles