Pas de collage ni de filtrage, on retrouve une bouche franche, avec une belle structure tannique. L’élevage de 8 mois en barriques apporte quelques notes d'agrumes et une belle amertume.
Avis aux amateurs de macération !
 

Domaine : Brand & Fils 

Région : Alsace

Appellation : Vin d'Alsace 

Cépage : 100 % Pinot Gris

Agriculture : Biodynamique / Demeter

Température de dégustation : 12 - 14 °C

Alcool : 13,5 %