Cette cuvée 100% Pinot Noir issue de vieilles vignes plantées sur les coteaux escarpés et calcaires de Saint-Romain. Le nez s’ouvre sur des notes de framboise fraîche, de cerise rouge et de sous-bois, accompagnées d'une fine empreinte crayeuse. La bouche est  aérienne, avec un fruit croquant, une acidité fraîche et des tanins très fins. La trame minérale, typique du terroir calcaire de Saint-Romain, apporte de la tension jusqu'à une finale longue, saline et élégante.

Domaine : Domaine de Chassorney

Vigneron : Frédéric Cossard

Région : Bourgogne

Appellation : Saint Romain

Cépages : 100 % Pinot Noir

Agriculture : Biologique

Température de dégustation : 14 - 16 °C

Alcool : 12 %