Magnifique cuvée parcellaire de Chenin sur des sols de schistes de Abel Benmaamar. 

Au nez, La Nouette dévoile un bouquet mêlant coing frais, poire juteuse et zestes d’agrumes, accompagné de nuances légèrement toastées amenée par un long élevage en barrique. L’attaque est ample et généreuse, puis la vivacité du vin vient dynamiser le palais.

Sa texture presque crayeuse, ses accents de fruits mûrs et ses notes délicatement fumées composent un ensemble complexe et harmonieux. La finale s’étire sur une pointe saline et des amers élégants qui apportent du caractère.

 

 

Domaine : Domaine 7

Vigneron : Abel Benmaamar

Région : Anjou, Loire

Appellation : Vin de France

Cépage : 100 % Chenin

Agriculture : Biologique

Température de dégustation : 12 - 14 °C

Alcool : 11.5 %