C'est structuré et très gourmand, mais on retrouve beaucoup de fraîcheur et de minéralité dues à son terroir calcaire. Des notes de fruits rouges bien mûrs, quelques épices en fin de bouche avec des tanins soyeux. Et comme dirait le domaine : "ça donne envie de plonger dedans" !

Domaine : Domaine du Petit Oratoire

Vigneron : Lori Haon

Région : Valliguières, Rhône

Appellation : Côtes-du-Rhône

Cépage : Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre

Agriculture : Biodynamique

Température de dégustation : 14 - 16 °C

Alcool : 13,5 %