Domaine : Regny & Pidansat

Taille du vignoble : 8 hectares

Agriculture : Raisonnée, 0 herbicide

Région : Côte des Bars - Champagne

Appellation : Champagne

Cépages : 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Sol : Argilo-Calcaire

Vinification : Vinification en cuve inox. 3 ans de viellissement en cave minimum.

Dosage en sucre : 8-9 gr/Litre

Température de dégustation : 8-12°C

Alcool : 12°alc./vol.

Attention, les bouteilles transparentes doivent être bien conservée à l'abris de la lumière

R&P est le fruit d’une association entre mes deux amis, Jérôme Regny et Frédéric Pidansat, tous deux descendants de plusieurs générations de Vignerons. Propriétaires des vignes à 100%, ils ont une maîtrise complete sur la conduite du vignoble et sur tous les aspects de la vigne à la vinification.

Un long vieillissement en cave donne un style unique aux champagnes R&P.

Apéritif / Poissons fumés / Dessert au fruits