Vin de négoce de Henri Chauvet avec des raisins venant d'Orliénas dans les Coteaux Lyonnais travaillés avec les mêmes soins que ses cuvées du domaine. 

Un magnifique gamay qui a connu 9 mois d'élevage en jarres de grès, une petite partie en barrique, et ensuite 9 mois en bouteille. Un vin expressif et vibrant, avec un fruité intense sur les petits fruits rouges et noirs acidulés et une touche de poivre. Il est porté par une belle fraicheur et des tanins délicats. 

Un vin d'une grande buvabilité avec du caractère ! A boire légèrement rafraichi autour d'un barbecue entre copains.

Vous pouvez marier ce vin avec une côte de veau grillée et des petits légumes rôtis aux herbes ou alors un bon pâté en croute ! 

Vous pouvez la boire immédiatement ou la conserver encore quelques années. 

 

 

Domaine : Henri Chauvet

Région : Auvergne

Appellation : Côtes d'Auvergne

Cépage : Gamay 

Agriculture : Agriculture Biologique / Vinification naturelle 

Température de dégustation : 14°C - 16°C

Alcool : 12,5%