Attention Gros Canon de Valentin Morel ! Avis aux amateurs de vins de macération ! 

Issu d’une parcelle de marnes du Trias à Poligny, cette cuvée de Savagnin est un vin orange vibrant et singulier, il exprime avec précision la minéralité et la fraîcheur du terroir jurassien.

Un nez intense et raffiné, mêlant agrumes confits, zestes de citron, abricot sec, fleurs blanches et fines notes épicées. En bouche, l’attaque est ample et lumineuse, portée par une matière fluide, une tension saline remarquable et des amers délicats qui prolongent la dégustation avec beaucoup d’élégance.

Idéal avec des fromages affinés, ou une cuisine asiatique parfumée.

Domaine : Les pieds sur Terre

Région : Jura

Appellation : AOP Côtes du Jura

Cépage : Savagnin 

Agriculture : Biologique / Vinification naturelle

Température de dégustation : 10-12°

Alcool : 12,5%