Domaine : Victor et Marceau

Région : Loir & Cher

Appellation : Vin de France

Cépages : Chenin / Chardonnay

Agriculture : Biologique / Vinification naturelle

Température de dégustation : 10-12 °C

Alcool : 11.5 %

Victor et Marceau sont artisans vinificateurs installés dans le Lochois. Ils ont pour projet de racheter des vignes et ont d'abord commencé par acheter des raisins cultivés en agriculture biologique et à les vinifier de la manière la plus douce et moins interventionniste possible. 

Cette cuvée est un assemblage de Chenin et de Chardonnay issus des vignes d'Aurélie Mançois et de Thierry Mosny. L'entrée en bouche est tendue et énergique. Le chenin apporte de la verticalité et le chardonnay enveloppe l’ensemble d’une texture souple et lumineuse avec une belle palette aromatique sur le citron confit, le coing frais et l'amande. La finale est minérale aux accents citronnés.